Poireaux vinaigrette
À vérifier sur l'étiquette (gluten, produits animaux) : Moutarde, Vinaigre.
Contient, d'après la liste d'ingrédients : Moutarde. Déduit de la liste d'ingrédients : à vérifier sur les étiquettes. Bouillons, moutardes et sauces du commerce peuvent contenir du gluten ou des produits animaux.
Déroulé
- Couper les racines et le haut des feuilles, fendre les poireaux sur la moitié de leur longueur et les rincer à grande eau entre les feuilles, puis les couper en tronçons de 10 cm.
- Les cuire 12 à 15 minutes à l'eau bouillante salée, ou 15 minutes à la vapeur, jusqu'à ce que la lame d'un couteau les traverse sans résistance. Bien les égoutter et les presser doucement.
- Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre, verser sur les poireaux tièdes ou froids et parsemer de persil ciselé.
Planning du jour J
Planning indicatif : ajustez selon votre four et votre rythme.
