Pintade aux pommes et au cidre
Volaille : cuire à cœur (75 °C à la cuisse, jus clair) et ne jamais la laisser plus de 2 heures à température ambiante.
Contient, d'après la liste d'ingrédients : Lait (lactose & protéines). Déduit de la liste d'ingrédients : à vérifier sur les étiquettes. Bouillons, moutardes et sauces du commerce peuvent contenir du gluten ou des produits animaux.
Déroulé
- Chauffer le four à 190 °C. Dorer la pintade au beurre dans une cocotte, saler et poivrer.
- Verser le cidre, enfourner 50 minutes en arrosant.
- Ajouter les pommes coupées en quartiers et cuire 20 minutes de plus.
- Retirer la pintade, lier la sauce avec la crème fraîche et servir sur les pommes.
Planning du jour J
Planning indicatif : ajustez selon votre four et votre rythme.
