Dinde rôtie aux marrons
Volaille : cuire à cœur (75 °C à la cuisse, jus clair) et ne jamais la laisser plus de 2 heures à température ambiante.
Contient, d'après la liste d'ingrédients : Lait (lactose & protéines). Déduit de la liste d'ingrédients : à vérifier sur les étiquettes. Bouillons, moutardes et sauces du commerce peuvent contenir du gluten ou des produits animaux.
Déroulé
- Chauffer le four à 180 °C. Saler, poivrer et beurrer la dinde, la poser sur les oignons émincés avec le thym.
- Mouiller avec le vin blanc et enfourner environ 3 heures en arrosant souvent ; couvrir de papier aluminium si elle colore trop.
- Ajouter les marrons pour la dernière demi-heure.
- Vérifier la cuisson (jus clair à la cuisse) et laisser reposer 20 minutes avant de découper.
Planning du jour J
Planning indicatif : ajustez selon votre four et votre rythme.
